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江山多娇户外旅游网

发表于 2020-6-12 21:33:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
天气热,来吃点它降降温,爽口减脂营养高,做法还简单!今天我来向大家介绍一种美食,它叫荞麦冷面。韩剧中常常有荞麦冷面的身影,但它并不是起源于韩国,而是起源于朝鲜,它是一个历史悠久且富有营养的美食。荞麦冷面具有很高的营养价值,是因为它的灵魂食物,荞麦。荞麦含有大量的烟酸和芦丁,这两种物质可以促进新陈代谢,让肌肤透亮有光泽。除此之外,和其他食物不一样,它含有大量的维生素和矿物质,而它的脂肪含量却很少,补充能量的同时也能减肥减脂。可以说是减肥者的福音了。在炎炎夏日来上这样一碗冷面,酸甜爽口,诱人十足啊!

荞麦冷面

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配料:

荞麦冷面 410克、朝鲜味冷面汤汁包 1小袋、辣椒酱 1小袋、碎辣椒 1小袋、炒白芝麻 1小袋、黄瓜 半根、西红柿 1个、美式肠片 5片、煮鸡蛋 1个

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万山石 + 1 极好的帖子

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:34:10 | 显示全部楼层
1.冷面一定要有冰水,不怕凉可以再准备一些冰块。提前冰上一些直饮水

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:34:22 | 显示全部楼层
2.方便冷面一包,打开包装取出主包乔麦面包,4包配料包,辣酱包、辣椒包、芝麻包、汤料包。

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:34:34 | 显示全部楼层
3.打开乔麦面包,放入凉水中浸泡5-10分钟,并把面条搓揉开后捞出。

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:34:51 | 显示全部楼层
4.起锅把烧水,顺便煮只鸡蛋,水开后放入冷面,适当搅拌,再煮2-3分钟捞起

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:35:04 | 显示全部楼层
5.用凉水冲2~3次,凉透沥干,放入碗中。加入自带的调味料包。还有事先准备好的冰水,100~200毫升。

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:35:17 | 显示全部楼层
6.另外加入自己喜欢的配菜:黄瓜、西红柿、香肠、鸡蛋等等。搅拌均匀就可以食用了,天热还能加些碎冰。既解饱又解暑,喜欢吃的人这一大碗都不够。简单方便。

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 楼主| 发表于 2020-6-12 21:35:23 | 显示全部楼层
烹饪小贴士:

1. 市面上的荞麦面很多,优质的荞麦面粉通常是乳白色或者发黄的颜色,若是雪白色那就是加了增白剂,不易购买。其次,优质面粉手感有些发涩。而手感发滑的面粉则是掺加了滑石粉,石灰粉等物质,不易购买。2. 荞麦面一定要先在冷水中浸泡,待得泡好后再煮,这样可以让荞麦面更有助于消化。且荞麦面在煮的过程中要常用筷子搅拌以防面条粘锅,煮熟之后一定要过一下凉水,这样吃起来口感更加好。3. 不能吃辣的可以不加辣椒油,蔬菜也可以根据自己随心搭配。4. 荞麦面有冷食和热食之分,夏季适合将荞麦面凉拌食用,冬季则可煮成汤面吃。

你喜欢吃荞麦冷面吗?
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发表于 2020-6-12 21:55:35 | 显示全部楼层
不错来
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发表于 2020-6-12 22:02:30 | 显示全部楼层
极好的帖子
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